Nakládané lišky

• 1 kg mladých lišek - nebo jiné drobné houby
• 1 lžička soli
• 1 ks celeru - přibližně 4x4cm
• 10 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 ks cibule
• 4 snítky estragonu
• Na zálivku
• 200 ml bílého vinného octa
• 600 ml vody
• 80 g pískového cukru
• 1 ks čerstvého zázvoru - +- 2-3 cm
• 1 lžíce hořčičného semínka
• 10 kuliček bílého pepře
• 0,5 lžíce hrubé soli

Postup přípravy

1. Očištěné houby dejte do hrnce,zalijte je vodou, přidejte 0,5 lžičky soli, kousek celeru, 10 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření a houby povařte 5 - 10 minut, podle velikosti hub.
2. Pak houby sceďte, propláchněte je studenou vodou, koření a celer vyndejte a nechte je okapat.
3. Ingredience na zálivku povařte 5 minut.
4. Cibuli nakrájejte na plátky.
5. Houby nasypte do skleniček, mezi houby vložte plátky cibule, přidejte kousek estragonu, pokud nemáte rádi dejte kopr a houby zalijte zálivkou.
6. Sklenice uzavřete víčky a sterilujte 30 minut při 90 °C.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Houby