Brokolicové placky

• 1 ks velké brokolice
• 2 ks vajec
• 2 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce strouhanky
• 50 g strouhaného parmezánu - nebo jiný sýr
• 1 stroužek česneku
• 0,5 lžičky soli
• 1 špetka mletého pepře
• Na smažení
• 80 ml oleje

Postup přípravy

1. Brokolici nakrájejte na menší kousky (přibližně 2 cm) a krátce ji povařte v jemně osolené vodě asi 5 minut.
2. V míse vyšlehejte vejce, přidejte mouku, parmezán, strouhanku, prolisovaný česnek, podle chuti osolte a opepřete.
3. Přidejte scezenou brokolici a lehce ji rozmačkejte.
4. Kousky musí být dostatečně malé, aby šly dobře tvořit placky, zároveň by ale těsto nemělo mít konzistenci kaše. Vše promíchejte.
5. Na velké pánvi rozehřejte olej a na něj klaďte kopečky těsta, které lžící urovnejte do vyšších placiček. Smažte dozlatova z obou stran.
6. Osmažené placičky odkládejte na papírové ubrousky.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina