Kuře s malinovou marinádou

• 1200 - 1500 g kuře celé
• Na marinádu
• 1 lžíce drceného barevného pepře
• 2 lžíce malinového džemu
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce octa balsamico
• 80 ml kvalitního oleje
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nasekaného
• 0,5 lžičky estragonu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Z kuřete odřízněte páteř, rozevřete ho a otočte kůží nahoru. Na několika místech maso dlaní stlačte.
3. Rozložené kuře zpevněte dvěma špízovými jehlami, vedenými vždy od stehna ke křídlu.
4. Takto upravené maso položte do dostatečně velkého pekáčku a potřete marinádou – snažte se ji přitom dostat i pod kůži. Přikryté uložte do druhého dne v lednici.
5. Kuře pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně hodinu.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce