Hovězí závitky s houbami

• 4 plátky hovězího masa
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 250 g očištěných hříbků - nebo jiných hub
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 špetka mletého kmínu
• 4 lžíce oleje
• 250 ml hovězího vývaru
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na plátky, oloupanou cibuli drobně pokrájejte.
2. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět cibuli, přidejte houby, poprašte je kmínem a poduste 5 - 10 minut, podle druhu hub. Houby podle chuti osolte, opepřete a nechte je vychladnout.
3. Plátky masa lehce naklepejte, osolte a opepřete.
4. Na každý plátek masa položte podušené houby, srolujte je a spíchněte párátkem. Masové rolády obalte v hladké mouce a orestujte na oleji.
5. Orestované závitky naskládejte do pekáčku, podlijte je vývarem a přikryté duste doměkka.
6. Šťávu můžete zahustit instantní jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso