Houbová paštika

• 2 lžíce másla
• 800 g čerstvých hub
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku - prolisovaného
• 2 špetky chilli
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 lžičky mořské soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 hrnek kešu ořechů - pražených
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. V rendlíku na rozehřátém másle nechte zpěnit oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte očištěné, nakrájené houby a duste 5 minut.
3. Přidejte česnek, chilli, koriandr, kmín, sůl, pepř a duste, až se odpaří voda z hub.
4. Vychladlé houby rozmixujte v mixéru s opraženými kešu ořechy.
5. Mixér zapněte na nejnižší rychlost a pomalu přidávejte olej, až vznikne hustá pasta.
6. Pastu dejte do malé formy vyložené potravinářskou folií, nebo do skleničky a nechte přes noc v lednici.
7. Když paštika zatuhne přelijte ji vychladlým, rozpuštěným máslem.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby