Vepřová panenka s arašídovou omáčkou

• 1 ks větší vepřové panenky
• Na marinádu
• 250 ml neslazeného kokosového mléka
• 3 lžíce arašídového másla
• 60 ml sójové omáčky
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého koriandru

Postup přípravy

1. Ve velké míse prošlehejte dohromady kokosové mléko, arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu ,prolisovaný česnek a koriandr.
2. Vepřovou panenku „nařízněte“ na plátky, spodní část masa zůstane vcelku.
3. Maso vložte do připravené marinády. Marinujte 20 minut, nebo přes noc.
4. Maso vyndejte z marinády a nechte přebytečnou marinádu okapat (maso můžete otřít papírovou utěrkou).
5. Marinádu nalijte do rendlíku, přidejte 50 ml vody, přiveďte k varu, pak snižte teplotu a duste přibližně 8 minut.
6. Na středně předehřátém stolním, nebo venkovním grilu maso za stálého otáčení grilujte 7 - 10 minut, pak nechte maso na desce 5 minut odpočinout.
7. Maso podávejte přelité omáčkou a s oblíbenou dušenou zeleninou.
8. Podle potřeby můžete maso lehce osolit.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso