Kuřecí stehna se šalotkou

• 4 ks větší kuřecí stehna
• 0,5 hrnku hladké mouky
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 ks šalotky
• 300 ml domácího kuřecího vývaru
• 150 ml smetany
• 0,5 lžíce estragonu
• 450 g zelených fazolových lusků

Postup přípravy

1. Mouku promíchejte se solí a pepřem.
2. Kuřecí stehna obalte v mouce a opečte je ze všech stran na oleji.
3. Kuřecí stehna uložte do zapékací misky.
4. Kolem masa nasypte oloupanou, nakrájenou šalotku a vše posypte estragonem.
5. Vlažný vývar promíchejte se smetanou a přidejte k masu.
6. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibliížně 45-50 minut.
7. Mezitím blanšírujte v osolené vodě zelené fazolky přibližně 4 minuty.
8. Kuřecí stehna podávejte s nakrájenými fazolkami.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina