Losos s pastou tamarind

• 600 g filé z lososa - může být mražený
• 2 stonky citrónové trávy
• 4 ks lahůdkové cibulky
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce thajské pasty tamarind
• 200 ml kokosového mléka

Postup přípravy

1. Odstraňte vnější stonky citrónové trávy a trávu nasekejte co nejjemněji.
2. Očištěné cibulky pokrájejte na kousky velké asi 4 cm.
3. Lososa nakrájejte na kostky velké přibližně 3x3 cm.
4. Na rozehřátém oleji orestujte citrónovou trávu a cibulku.
5. Vmíchejte tamarindovou pastu, kokosové mléko a přiveďte k varu. Snižte příkon tepla a vařte 5 minut.
6. Přidejte nakrájeného lososa a vařte 10 minut.
7. Podávejte s rýží a salátem.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina