Telecí kostky s houbami

• 700 g vykostěné telecí plece
• 300 g hub - nejlépe lesní
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 šálek hladké mouky
• 1 ks větší cibule
• 1 ks větší mrkve
• 300 ml suchého bílého vína
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V kastrolu rozehřejte olej a máslo, přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
2. Přidejte maso nakrájené na kostky, obalené v hladké mouce, oloupanou, na kostky nakrájenou mrkev, osolte, opepřete, zalijte vínem a duste přikryté hodinu, nebo až je maso měkké. Pokud je potřeba, dolijte víno.
3. Dvacet minut před koncem dušení přidejte k masu nakrájené houby.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Telecí maso