Hovězí maso dušené v červeném víně

• 700 g hovězího masa - zadní, nebo svíčková
• 350 ml červeného vína
• 250 g malých žampionů
• 3 ks loupaných a krájených rajčat
• 1 špetka cukru
• 2 ks cibule - nakrájené
• 2 ks mrkve
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 ks bobkového listu
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky.
2. V pekáčku na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli se špetkou cukru, přidejte maso a orestujte ho ze všech stran.
3. Maso zaprašte moukou a promíchejte.
4. K masu přidejte na kolečka nakrájenou mrkev, nasekaný česnek, oloupaná rajčata, tymián a bobkový list, podle chuti osolte a opepřete.
5. Podlijte vínem a pečte v troubě doměkka.
6. K masu přibližně po 40 minutách pečení přidejte celé žampiony.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina