Vepřové kotletky s balsamicem

• 8 ks malých vepřových kotletek s kostí
• 4 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce krémového balsamica - medové, nebo klasik
• 0,5 lžíce pískového cukru
• 2 plátky slaniny
• 6 lžic másla
• 1 lžička hořčičných semen
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Kotletky z obou stran opečte na oleji v pánvi vhodné do trouby. Přibližně 4 minuty z každé strany.
3. Kotletky vyndejte, olej slijte, přidejte máslo, balsamico, cukr, jemně nakrájenou slaninu, hořčičná semínka, tymián, citronovou kůru a přibližně 3 minuty míchejte.
4. Na pánev vložte zpět kotletky, osolte je a pánev dejte na přibližně 15 - 20 minut do trouby. Pečení závisí na velikosti kotletek.
5. Při pečení kotletky jednou otočte.

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso