Karbanátky z hovězího masa

• 600 g mletého hovězího masa
• 2 plátky bílého chleba bez kůrky
• 120 ml mléka
• 4 lžíce strouhanky
• 1 ks vejce
• 4 lžíce bílého vína
• 120 ml 40% smetany
• 4 snítky máty - nasekané
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na smažení
• 4 lžíce másla
• 60 ml oleje

Postup přípravy

1. Mléko nalijte do misky a do mléka namočte chleba.
2. Do jiné mísy dejte mleté maso, přidejte vymačkaný chléb, strouhanku, 2 snítky nasekané máty, vajíčko, víno, podle chuti osolte a opepřete.
3. Směs důkladně vymíchejte, přikryjte a dejte na hodinu do lednice.
4. Ze směsi tvarujte malé oválné karbanátky, které opečte zvolna na oleji s máslem. Opečené vyndejte na talíř.
5. Na stejnou pánev přidejte metanu smíchanou se zbytkem nasekané máty a 5 - 8 minut povařte.
6. Do omáčky vložte karbanátky, prohřejte je a podávejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Hovězí maso
• Mleté maso