Krémová dýňová polévka

• 1,2 l domácího kuřecího vývaru
• 300 g dýně - nejlépe Hokaido
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 0,5 lžíce hnědého cukru
• 2 špetky chilli - můžete vynechat
• 0,5 lžičky kari koření
• 2 špetky sušeného oregana
• 200 ml smetany
• 150 g strouhaného sýra čedar

Postup přípravy

1. Omytou dýni nakrájejte na kostičky (semínka vyndejte).
2. V hrnci na oleji s máslem dýni orestujte spolu s cukrem.
3. Zalijte vývarem, přidejte kari koření, oregano a vařte 20 minut, až je dýně měkká.
4. Polévku rozmixujte, nemusíte až do hladka, je dobré nechat v polévce pár celých kousků dýně.
5. Do polévky přidejte smetanu a vařte ještě 5 minut.
6. Podávejte posypané sýrem a špetkou chilli.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina