Jablečná bábovka

• 2 ks vajec
• 200 g třtinového cukru
• 4 ks jablek
• 300 g polohrubé mouky - dobrá je i celozrnná
• 1 lžička jedlé sody
• 0,5 sáčku prášku do pečiva
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 lžička kakaa
• 180 ml bílého jogurtu
• 1 hrst nasekaných ořechů
• 1 lžička dřeně vanilkového lusku - nebo vanilkový cukr

Postup přípravy

1. Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny.
2. Přidejte kakao, skořici a na malé kostičky pokrájená, oloupaná jablka.
3. Promíchejte, přidejte prosetou mouku se sodou a kypřícím práškem, ořechy, vanilku a jogurt. Vše dobře promíchejte.
4. Nakonec lehce vmíchejte vyšlehaný tuhý sníh z bílků.
5. Těsto nalijte do vysypané formy.
6. Pečte přibližně 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
7. Upečenou, vychladlou bábovku můžete ozdobit polevou a ořechy.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě