Mrkvové koblížky

• 800 g mrkve
• 2 a 0,5 lžičky sušeného droždí
• 100 ml sojového mléka
• 440 g hladké mouky
• 1 ks bio pomeranče - nastrouhaná kůra + šťáva
• 100 g jader vlašských ořechů - nahrubo nastrouhaných
• 3 lžíce strouhaného kokosu
• 1 špetka soli
• 1 lžička mleté skořice
• Na posypání
• 2 lžíce pískového cukru
• 0,5 lžičky mleté skořice
• Na smažení
• 150 ml oleje - nebo dle potřeby

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev uvařte v malém množství vody se špetkou soli doměkka. Pokud zůstala nějaká voda, sceďte ji a vychladlou mrkev rozmixujte.
2. K mrkvi přidejte prosetou mouku sušené droždí, sojové mléko, nastrouhanou pomerančovou kůru, šťávu z pomeranče, vlašské ořechy, kokos a skořici.
3. Dobře promíchejte a nechte vykynout.
4. Pomocí 2 lžic tvarujte malé koblížky a smažte je v rozpáleném oleji.
5. Ještě teplé posypte skořicí a cukrem.

• Svačina
• České