Plněný lilek

• 1 ks většího lilku
• 5 špetek soli
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 hrnek vařené rýže - nejlépe Basmati
• 1 lžíce směsi koření - skvělé je na grilovanou zeleninu
• 1 ks velké rajče
• 1 ks mrkev
• 180 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce zelené petrželky - nasekané
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Konce lilku odkrojte a lilek nakrájejte podélně na plátky. Plátky posypte solí a dejte je stranou.
3. V pánvi na oleji nechte zesklovatět oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidejte oloupané, drobně nakrájené rajče, oloupanou na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev a 5 minut poduste. Nechte vychladnout.
5. Plech vyložte pečícím papírem.
6. Plátky lilku otřete papírovým ubrouskem a uložte je na plech.
7. Plech vložte do trouby a lilek pečte 6 minut, lilek otočte a pečte ještě 5 minut, pak nechte lilek vychladnout.
8. Podušenou zeleninu smíchejte s rýží, nasekanou petrželkou, 2 lžícemi nastrouhaného sýra a kořením.
9. Na každý plátek lilku položte přibližně vrchovatou lžíci připravené náplně a lilek stočte jako roládu.
10. Zapékací misku vymažte a lilek uložte do misky.
11. Pečte 15 až 20 minut.
12. Lilek posypte sýrem a nechte v troubě dokud se neroztaví sýr.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina