Gratinovaná růžičková kapusta

• 1 kg růžičkové kapusty
• 1 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 200 g anglické slaniny
• 1 ks šalotky - nakrájené
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce hladké mouky
• 400 ml smetany na vaření
• 1 lžička citronové kůry - nastrouhané
• 200 g oblíbeného sýra - strouhaného

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Očištěnou kapustu nasypte do hrnce s vařící, osolenou vodou a vařte 5 minut.
3. Kapustu sceďte a nechte okapat.
4. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte ji spolu s oloupanou, nakrájenou šalotkou a nasekaným česnekem v pánvi na lžíci oleje.
5. Růžičkovou kapustu nasypte do zapékací misky.
6. Přisypte připravenou slaninu, podle chuti opepřete promíchejte.
7. Zapékací misku dejte do trouby a pečte 10 minut.
8. Ve smetaně rozmíchejte 1/3 sýra, citronovou kůru a lžíci hladké mouky.
9. Smetanou přelijte růžičkovou kapustu. Pečte v troubě 15 minut.
10. Kapustu posypte zbývajícím sýrem a dejte ještě na 15 minut do trouby.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina