Mrkvové „tzatziki“

• 2 ks polní okurky
• 2 ks mrkve
• 1/4 lžičky soli
• 1 špetka mletého kmínu
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvého kopru
• 400 ml řeckého jogurtu
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 špetky bílého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev a okurky nastrouhejte na struhadle s velkými oky. Posypte solí a kmínem. Nechte hodinu stát a pak jen lehce vymačkejte vzniklou šťávu.
2. Přidejte citronovou šťávu, pepř, jogurt, nasekaný kopr a prolisovaný česnek. Promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Grilování