Treska v kabátku

• 600 g filé z tresky
• 16 plátků anglické slaniny
• 1/2 hlávky brokolice
• 8 snítek čerstvého rozmarýnu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě namletého černého pepře
• 80 g másla
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Rozmarýn nadrobno nasekejte (bez stonků), dejte do misky, přidejte sůl, pepř a olej. Omyté rybí filé naporcujte na 8 porcí a potřete ochuceným olejem.
2. Každou porci zabalte do 2 plátků anglické slaniny. Ryby uložte na plech s pečícím papírem a pečte v troubě rozehřáté na 220°C asi 25-30 minut.
3. Mezitím v osolené vodě uvařte brokolici. Uvařenou brokolici sceďte a rozdělte na růžičky. Na talíř dejte porci tresky, brokolici a přelijte rozpuštěným máslem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla