Vepřové medailonky s mrkví

• 4 ks vepřových medailonků - á 60-80g
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 600 g mladé mrkve - menší, stejně velké
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce medu
• 200 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce nasekaného kopru
• 2 lžíce nasekaných piniových oříšků

Postup přípravy

1. Mrkev oloupejte. Maso osolte, opepřete a na pánvi s olejem zprudka opečte. Maso přeložte do zapékací misky, vložte do trouby a při 180 °C pečte 10-15 minut.
2. Mezitím rozehřejte v pánvi máslo. Přidejte med, vývar, mrkev a duste 10-15 minut. Mrkev podle chuti osolte.
3. Hotové maso podávejte s mrkví, přelité vývarem, ve kterém se mrkev dusila. Posypte oříšky a koprem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso
• Vaření pro děti