Kapustové karbanátky

• 1 hlávka kapusty
• 400 g mletého masa - mix
• 3 špetky soli
• 4 lžíce strouhanky
• 3 ks vajec
• 150 g uzeného masa - nebo anglické slaniny
• 3 špetky čerstvě namletého pepře
• 3 špetky majoránky
• 3 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 1 lžíce oleje - na restování uzeného masa
• 50 ml oleje - na smažení

Postup přípravy

1. Ve vroucí vodě spařte kapustu, nechte vychladnout a nakrájejte ji nadrobno. Uzené maso nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi s 1 lžíci oleje.
2. Ve větší míse promíchejte mleté maso, vejce, sůl, koření, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli, orestované uzené maso a nakonec přidejte kapustu a strouhanku. Hmota musí držet pohromadě, ale nebýt příliš tuhá.
3. Tvořte karbanátky nebo placičky a smažte je zvolna na pánvi. Opečené nechte okapat na papírovém ubrousku.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal
• Zelenina
• Mleté maso