Likér z červeného rybízu

• 2,5 kg rybízu
• 400 ml vody
• 700 g krystalového cukru
• 1,2-1,5 l vodky

Postup přípravy

1. Použijte hodně zralé až přezrálé bobule červeného rybízu, které po propláchnutí vodou odstopkujte, rozmačkejte a dejte na teplé místo naležet a mírně nakvasit.
2. Po 15 hodinách rybíz vylisujte a k odkalené šťávě přidejte vodu svařenou s cukrem a vodku.
3. Pak sklenici uzavřete a nechte v klidu uležet a usadit, což trvá asi 1-2 týdny. Nakonec likér přefiltrujte a nalijte do láhví, zazátkujte a uložte v chladnu. Dalším zráním se zvýší kvalita likéru.

• Nápoje, koktejly
• České
• Ovoce