Masové kuličky s čubricou

• 2 ks rohlíků
• 100 ml mléka
• 1 ks cibule
• 700 g mletého masa - směs hovězího a vepřového
• 1 ks vejce
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 lžička koření čubrica
• 1 miska strouhanky
• 50 ml oleje na smažení
• 1/2 hlávky listového salátu
• Na zálivku
• 3 lžíce medu
• 1 ks citrónu
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Rohlíky rozdrobte do mísy a zalijte mlékem. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Přidejte ji do mísy k namočeným rohlíkům společně s mletým masem, vejcem, solí, pepřem a lžičkou koření čubrica (směs oblíbená především v balkánské kuchyni). Vše pořádně rukou promíchejte a prohněťte. Pak z masové hmoty vytvarujte kuličky o průměru asi 4 cm. Kuličky obalte ve strouhance.
2. Na pánvi rozehřejte olej a kuličky smažte ze všech stran na mírném plameni. Usmažené kuličky vyjměte a nechte okapat na papírovém ubrousku.
3. Připravte si zálivku. Med dejte do misky, přidejte citronovou šťávu a olej, opepřete, trochu osolte a metlou dobře prošlehejte.
4. Listy salátu rozdělte na talíře a pokapejte dresinkem, přidejte masové kuličky a podávejte.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Mleté maso