Řez OBLIŽ PRST

• Na krém
• 2 dcl mléka
• 5 ks žloutků
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 sáček vanilkového cukru
• 250 g másla
• Na polevu
• 5 ks bílků
• 25 dkg krystalového cukru
• 1 lžíce vody
• Na těsto
• 5 ks vajec
• 1 lžíce vody
• 10 dkg krystalového cukru
• 10 dkg polohrubé mouky
• 2 dkg kakaa
• 1/2 sáčku prášku do pečiva

Postup přípravy

1. Nejprve si upečte korpus.
2. Vajíčka šlehejte do pěny s lžící vody, postupně přidávejte cukr. Dále přidejte mouku s kypřícím práškem do pečiva a kakao, vše zamíchejte.
3. Těsto nalijte na plech s pečícím papírem. Pečte při 180°C cca 20 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout a poté jej sundejte z pečícího papíru.
4. Dále si dejte do mísy máslo (nechte jej změknout). Uvařte si směs ze surovin na nádivku, nechte ji vychladnout a poté ji zašlehejte do másla. Natřete na korpus a dejte ztuhnout do lednice.
5. Dále si ušlehejte nad parou sněhovou polevu, šlehejte do pořádného zhoustnutí. Tuto sněhovou polevu natřete na nádivku, můžete použít zdobící pytlík.
6. Nakonec posypejte grankem a dejte do lednice ztuhnout. Doporučuji dělat den dopředu.
7. Krájejte tímto způsobem: do vyšší sklenice si dejte dlouhý nůž a horkou vodu (nejlépe převařenou z rychlovarné konvice). Tímto horkým nožem krájejte řez.

• Dezerty, koláče
• Každý den stovku za recept