Husa pečená s hruškami

• 2-2,5 kg husy
• 1 lžíce soli
• 4 ks hrušek
• 50 ml citrónové šťávy
• 2-3 lžíce medu
• 60 g másla
• 1 lžička kmínu

Postup přípravy

1. Husu důkladně prosolte, okmínujte, vložte do pekáče, prsíčky dolů, podlijte 200 ml vody a pečte při 220 °C asi 30 minut.
2. Pak teplotu snižte na 180 °C a pečte dalších 40 minut. Husu při pečení propíchněte na několika místech vidličkou a při pečení odebírejte vypečené sádlo.
3. Hrušky oloupejte, nakrájejte na klínky, promíchejte s citrónovou šťávou a medem. Hrušky orestujte na pánvi s rozehřátým máslem.
4. Husu otočte a kolem husy rozložte připravené hrušky. Pečte, až je maso měkké.
5. Podávejte s dušeným čerstvým špenátem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Chlap u plotny