Svíčková z králíka a houskový knedlík

• 1 ks králíka
• 1 ks cibule
• 100 g slaniny
• 1 sklenička halali - sterilovaná zelenina, která dodá chuť - mají ve všech obchodech
• 1 kelímek šlehačky
• olej - pouze trošku na základ pod cibuli
• Na přílohu
• 400 ml vlažného mléka
• 1 ks žloutku
• 30 g droždí
• 800 g pšeničné mouky hrubé
• 2 lžičky soli
• 2 ks rohlíků

Postup přípravy

1. Dejte si trochu oleje do hrnce. Nadrobno si nakrájejte cibuli, kterou si dejte do kastrolu a zpěňte. Pokud je cibule mírně zlatavá dejte do hrnce též nadrobno nakrájenou anglickou slaninu a též mírně orestujte.
2. Pokud je cibule i anglická osmahnuty zalijte sterilovanou zeleninou - halali. A vložte packy z králíka, které zalijte vodou tak, aby maso bylo ponořené. A nechte vařit cca 1hod a více.
3. Když je maso hotové vyndejte a zeleninu rozmixujte. Pokud je omáčka řidší můžete jí zahustit- mouku si rozdělejte s vodou a zalijte.
4. Poté vráťte maso do omáčky a zalijte šlehačkou a vše nechte ještě jednou provařit. A můžete podávat.
5. Já připravuji knedlík v pekárně na chleba. Všechny ingredience smíchejte v pekárně a to nejdříve vlijte vlažné mléko do toho dejte žloutek, jako další přidejte čerstvé droždí, hrubou mouku, do mouky udělejte důlek a do něj nasypejte sůl. A zapněte program na těsto.
6. Po pár minutách dejte do pekárny nadrobno nakrájené rohlíky.
7. Až máte těsto hotové, vyndejte vyválejte z něho knedlíky, nechte chvilku těsto odpočnout a dejte vařit cca 20 minut, ale musíte přizpůsobit velikosti knedlíků.

• Hlavní chod
• České
• Králík