Kančí kýta dušená v pivu

• 600 g kančí kýty
• 150 g slaniny
• 500 ml světlého piva
• 3 lžíce másla
• 2 krajíce suššího nastrouhaného chleba
• 200 g kořenové zeleniny
• 1 ks cibule
• 2 lžíce švestkových povidel
• 100 g sušených švestek a meruněk
• 1 hrst nasekaných ořechů
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 7 kuliček jalovce

Postup přípravy

1. Kýtu prošpikujte slaninou.
2. V kastrole na másle orestujte očištěnou a nastrouhanou zeleninu a cibuli.
3. Vložte maso, osolte a opepřete, přidejte kuličky jalovce, podlijte pivem a duste do poloměkka.
4. Přidejte povidla, nastrouhaný chléb, nakrájené ovoce a nasekané ořechy. Duste, až je maso zcela měkké. Podle potřeby ještě podlijte pivem.
5. Podávejte s červeným zelím.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zvěřina