Kokosová buchta

• 500 g polohrubé mouky
• 4 lžíce kakaa holandského typu
• 2 sáčky kypřicího prášku do pečiva
• 200 g krupicového cukru
• 500 ml mléka
• 2 ks vajec
• 150 g strouhaného kokosu
• 250 g změklého másla
• 250 g moučkového cukru
• 4 lžíce kakaa holandského typu
• 4 lžíce rumu
• 4 lžíce mléka
• Na posypání
• 2 lžíce hrubé mouky
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Mouku smíchejte s kakaem holandského typu tak, aby ve směsi nebyly žádné kakaové hrudky.
2. Přidejte oba sáčky prášku do pečiva a cukr.
3. Nakonec vmíchejte mléko a vejce a vzniklé těsto nalijte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hlubší plech. Pečte při 210–220 °C asi 20–30 minut.
4. Zatímco se buchta peče, udělejte rumové máslo. Změklé máslo utřete s cukrem smíchaným s kakaem, pak přidejte rum a případně i mléko. Dejte stranou.
5. Buchtu po vytažení z trouby ihned propíchejte vidličkou a pokapejte rumovým máslem.
6. Nakonec posypte strouhaným kokosem.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě
• Magazín Albert v kuchyni