Párky zapečené v těstíčku

• 140 g hladké mouky
• 3 ks vajec
• 300 ml mléka
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 8 ks obyčejných párku
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 8 lístků šalvěje
• 4 snítky rozmarýnu

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 240 °C. V robotu dohladka umíchejte mouku, vajíčka, mléko a hořčici. Podle chuti osolte a opepřete. Vzniklé těstíčko nechte třicet minut odpočinout.
2. Párky nařízněte do ježečka a na oleji je ze všech stran opečte.
3. Zapékací mísu o rozměrech asi 30 x 23 cm (či kulatou o průměru cca 30 cm) a hlubokou 7,5 cm vymažte olejem a dejte ji do trouby. Až se pořádně zahřeje a začne se z ní kouřit, přidejte párky a po 5 minutách je přelijte těstíčkem, posypte lístky šalvěje a rozmarýnu a dejte doprostřed trouby.
4. Bez otevírání trouby pečte 25 minut, případně o 5–10 minut déle, je-li potřeba. Výsledné těstíčko by mělo být nadýchané a zhnědlé. Podávejte přímo ze zapékací mísy.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal
• Chlap u plotny
• Magazín Albert v kuchyni