Míchaný vepřový guláš

• 600 g vepřové plece
• 150 g vepřových ledvinek
• 150 g vepřových jater
• 2 lžíce sádla
• 4 ks cibule
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 500 ml vody
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka mletého zázvoru
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce instantní jíšky
• 50-80 g čerstvého křenu

Postup přípravy

1. Na sádle nechte zesklovatět 2 nakrájené cibule, přidejte mletou papriku, vložte na kostky nakrájené vepřové maso, orestujte, zalijte vodou, přidejte sůl, pepř, zázvor, kmín a utřený česnek, promíchejte a přikryté duste do poloměkka.
2. Když je maso poloměkké, přidejte na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a duste do změknutí. Ke konci dušení vmíchejte k masu jíšku a posypte majoránkou.
3. Podávejte s cibulí nakrájenou na kostičky a s nastrouhaným křenem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny