Kapustový koláč

• 1 lžíce kachního sádla
• 50 g slaniny - pokrájené na nudličky
• 1 ks cibule
• 1-2 stroužku česneku - nakrájené na plátky
• 15-20 ks růžičkových kapustiček - nakrájených
• 2 špetky soli s dvanácti bylinkami
• 2 špetky mletého pepře
• 400 g brambor - uvařených a rozšťouchaných

Postup přípravy

1. Kachní sádlo nechte rozpustit ve vetší pánvi s vyšším okrajem, až začne krásně vonět, přidejte slaninu, počkejte, až lehce zhnědne, a vsypte najemno nasekanou cibuli, česnek a za stálého míchání opékejte.
2. Po zhruba třech až pěti minutách přidejte do pánve růžičkovou kapustu, promíchejte, osolte a opepřete a nechte ji 8–10 minut chytit barvu.
3. Nakonec přidejte do hrnce brambory, vše dobře promíchejte, podle chuti osolte, opepřete a pak veškerou směs postupně přitlačte ke dnu pánve, aby ho celé zakryla a zároveň držela pohromadě.
4. Nechte ji klidně trochu připéct. Pak dejte pánev na chvíli do trouby pod gril, aby koláč chytil barvu i svrchu. Podávejte nakrájené na trojúhelníčky.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Co dům dal
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni