Borůvkový cheesecake

• 300 g borůvek
• 2 ks tučného tvarohu
• 100 g bílé čokolády
• 100 ml smetany
• 1 lžíce práškového cukru
• 1 lžíce hnědého cukru
• 200 g máslových sušenek
• 2 lžíce másla
• 2 balení želatiny

Postup přípravy

1. Tvaroh dejte na sítko, polovinu želatiny namočte ve vodě.
2. Sušenky rozdrťte nebo nalámejte a smíchejte s rozehřátým máslem.
3. Hmotu vtlačte do dortové formy a skleničkou s plochým dnem zarovnejte. Dejte vychladit.
4. Vykapaný tvaroh dejte do velké mísy, přidejte práškový cukr a smetanu. Vymíchejte dohladka.
5. Nalámanou čokoládu rozehřejte v mikrovlnné troubě a přilijte do směsi.
6. Želatinu vyždímejte, dejte do malého kastrolku a zahřívejte, když se rozpustí, okamžitě přilijte lžíci smetany, odstavte a promíchejte.
7. Pak přidejte do tvarohové směsi a vše opatrně promíchejte.
8. Vylijte na sušenkový korpus a dejte do lednice vše znovu vychladit.
9. Polovinu borůvek smíchejte s hnědým cukrem a vařte asi 5 minut.
10. Druhou polovinu želatiny namočte a pak vyždímanou rozmíchejte v horkých borůvkách. Nechte vychladnout.
11. Nalijte na tvaroh a zbylými borůvkami posypte koláč.
12. Dejte alespoň na 3 hodiny do lednice. Servírujte se snítkou máty nebo meduňky.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Ovoce
• Ke kávě