Pečená treska se slaninou

• 600 g filé z tresky
• 200 g anglické slaniny
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• Na přílohu
• 10 ks brambor
• 150 ml smetany
• 50 g másla
• 4 ks jarní cibulky
• Na smažení
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě do měkka.
3. Slaninu položte na plech s pečícím papírem, pečte v troubě, dokud není zlatá, asi 10 až 12 minut, pak nakrájejte slaninu na malé kousky.
4. Filé tresky osolte, opepřete a zvolna opečte na oleji s máslem.
5. K uvařeným, scezeným bramborám přidejte máslo, smetanu a brambory rozšťouchejte je, dochuťte solí a pepřem a vmíchejte jemně nakrájenou jarní cibulku.
6. Tresku podávejte s bramborami, vše posypte slaninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina