Hovězí guláš na sádle

• 600 g hovězího předního masa
• 200 g hovězího srdce
• 200 g hovězích jater
• 100 g sádla
• 5 ks cibulí
• 1,5 lžíce mleté sladké papriky
• 800 ml hovězího vývaru
• 3 lžíce rajského protlaku
• 2-3 stroužku česneku
• 1 lžíce majoránky
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 3 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Očištěné maso, srdce a játra nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte.
3. Na sádle orestujte cibuli s prolisovaným česnekem do tmava, přidejte hovězí maso a orestujte.
4. Po zatáhnutí masa přidejte protlak a papriku, zamíchejte a zalijte vývarem a na mírném ohni duste.
5. Zvlášť orestujte na sádle srdce a játra.
6. Když bude maso téměř měkké, přidejte srdce a za občasného míchaní duste do měkka.
7. Ke konci přidejte játra, jíšku a na větším ohni provařte 10 minut. Omáčku dochuťte solí, pepřem a majoránkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso