Vláčná tvarohová bábovka

• 160 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 3 ks vajec
• 500 g tvarohu
• 1 špetka soli
• 200 g dětské krupičky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1/2 ks citronu - kůra a šťáva
• 20-30 g másla a hrubé mouky na vymazání formy
• Na posypání
• 3 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 170 °C.
2. Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citrónovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny.
3. V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.
4. Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou, na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.
5. Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto.
6. Pečte necelou hodinu.
7. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě