Grilovaný biftek ze svíčkové

• 4 ks bifteky ze svíčkové - asi 5 cm silné
• 8-10 plátků anglické slaniny
• 100 ml olivového oleje
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 ks jarní cibulky
• 1 stroužek česneku
• 150 ml červeného vína
• 3 špetky soli a pepře
• 1 špetka mletého chilli

Postup přípravy

1. Bifteky spolu se snítkou rozmarýnu zabalte do plátků slaniny a ovažte kuchyňskou nití.
2. Olivový olej promíchejte s najemno nasekanou jarní cibulkou, prolisovaným stroužkem česneku, mletým chilli a červeným vínem.
3. Bifteky vložte do mísy, přelijte připraveným vínem a nechte 30 minut odležet.
4. Půl hodiny před grilováním bifteky vyjměte z chladničky, otřete od marinády a ochuťte pepřem.
5. Bifteky grilujte pod poklopem na přímém žáru 4 – 6 minut po obou stranách.
6. Hotové ogrilované maso nechte pět minut zatáhnout, osolte a pak podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso