Marinované sledě

• 500 - 600 g filet ze sleďů
• 4 snítky kopru
• Na marinádu
• 400 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 100 ml bílého vinného octa
• 2 lžíce citronové kůry
• 4 lžíce citronové šťávy
• 120 ml oleje
• 2 stroužky česneku - jemně nasekaného
• 1 lžička medu
• 10 kuliček pepře

Postup přípravy

1. Smíchejte ocet a vývar, přidejte ostatní suroviny na marinádu a přiveďte k varu, nechte vařit 5 minut, odstavte z ohně a nechte vychladnout.
2. Dobře omyté ryby nakrájejte na stejně velké kousky a vložte do vychladlé marinády.
3. Posypte snítkami kopru, uzavřete a nechte minimálně jeden den v lednici.

• Na chuť
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Studená kuchyně