Kotlety ze srnčího masa s houbami

• 800 g srnčí kotlet bez kosti á 200 g
• 200 g hub
• 2 ks cibule
• 200 ml smetany
• 150 ml brandy
• 80 g másla
• 3 špetky soli a pepře
• 1 lžíce škrobové moučky

Postup přípravy

1. Kotlety lehce naklepejte a na krajích nařízněte.
2. Na pánvi s rozehřátým máslem kotlety opečte. Kotlety osolte a opepřete.
3. Na dno zapékací misky nebo pekáčku rozložte kotlety, zalijte brandy a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 60 - 90 minut (podle kvality masa).
4. 30 minut před dopečením přidejte k masu nakrájené houby, na plátky nakrájenou cibuli a zalijte kotlety smetanou, ve které rozmíchejte lžíci škrobové moučky.

• Hlavní chod
• České
• Zvěřina
• Houby