Ingredience na
- 1 kg
dýně Hokaido
- nebo muškátové dýně
- 60 g
sušených amerických brusinek
- 250 ml
zeleninového vývaru
- 2 lžíce
slunečnicového oleje
- 1 lžíce
hnědého cukru
- 2 špetky
soli
- 1 špetka
pepře
- 2 ks
badyánu
- 1/2 lžíce
kuliček nového koření
- 4 svazky
jarní cibulky
- 250 g
hub
- 1 svazek
koriandru
- 4 lžíce
zakysané smetany
TIP:
Pokud při přípravě ragú vložíte větší koření jako badyán a nové koření do čajového filtru či uzavíratelného sítka na louhování, můžete pak koření snáze odstranit.