Polévka ze žlutého hrachu

• 1 a 1/2 šálku žlutého hrachu
• 800 ml vody
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 ks nakrájené cibule
• 1 ks nastrouhané mrkve
• 150 g šunky
• 250 ml mléka
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti

Postup přípravy

1. Hrách dejte do vody a vařte po dobu asi 25 minut, nebo do měkka, podle toho jaký použijete hrách.
2. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájenou šunku a restujte 2 minuty.
3. Přidejte scezený, rozmixovaný hrách, vývar, mléko a vařte 5 minut.
4. Dochuťte muškátovým oříškem, pepřem a solí.
5. Podávejte s chlebem, nebo pečivem.

• Polévka
• České
• Luštěniny