Hovězí maso se žampiony

• 800 g hovězího zadního masa
• 4 lžíce řepkového oleje
• 500 ml červeného vína
• 4 stroužky česneku
• 1 ks pórku
• 400 g žampionů
• 250 ml hovězího vývaru
• 120 ml rajského protlaku
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 ks bobkového listu
• 1 a 1/2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Hovězí maso nakrájejte na větší kostky a maso orestujte na oleji.
3. Orestované maso dejte do pekáčku, přidejte jemně nakrájený pórek a česnek, bobkový list, nakrájené houby, víno, vývar, který promíchejte s rajským protlakem a hořčicí, přikryjte a duste 2,5 hodiny, nebo až je maso měkké.
4. Šťávu z masa zahustěte škrobovou moučkou rozmíchanou ve 3 lžících vody.
5. Podávejte s bramborovou kaší a sezónní zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina