Cibulová polévka

• 4 ks cibule
• 1 miska vařené rýže
• 1,250 l zeleninového vývaru
• 100 ml husté smetany
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 hrst zelené petrželky
• 1 špetka muškátového oříšku
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, zasypte moukou orestujte a zalijte vývarem. Míchejte!
2. Vařte 15 minut za občasného promíchání. Pak přidejte vařenou rýži, smetanu a nechte projít varem. Odstavte z ohně.
3. Přidejte citronovou šťávu, muškátový oříšek a podle potřeby sůl. Posypte zelenou petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Co dům dal