Chřestová polévka

• 100 g strouhaného parmezánu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 200 g chřestu
• 100 g vařené rýže - nejlépe arborio
• 150 ml bílého vína
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Do vývaru vložte očištěný, nakrájený chřest a vařte 5 minut.
2. Přidejte víno, uvařenou rýži, sýr, polévku prohřejte a dochuťte pepřem.
3. Před podáváním můžete polévku pokapat olivovým olejem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina