Chřestový salát

• 2 svazky zeleného chřestu
• 300 g cherry rajčat
• 6 lžic olivového olej
• 3 špetky soli
• 1 ks citronu - šťáva
• 3 lístky bazalky - jemně nasekané
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěný chřest blanšírujte 4 minuty ve vařící osolené vodě s jednou lžící citronové šťávy.
2. Chřest slijte, přelijte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. Chřest nakrájejte na větší kousky a uložte na servírovací talíř, přidejte překrojená rajčata.
4. Citronovou šťávu promíchejte s olivovým olejem, bazalkou, podle chuti osolte a opepřete.
5. Zálivkou pokapejte salát a jemně promíchejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně