Marinovaná mini rajčata

• 30 ks mini rajčat - nejlépe žluté a červené
• 3 snítky máty
• 60 ml olivového oleje
• 4 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce pískového cukru
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

1. Rajčata nařízněte ve špičce do kříže a vložte je na několik sekund do vařící vody.
2. Přelijte je studenou vodou a rajčata oloupejte (je třeba trochu trpělivosti).
3. Rajčata uložte do nízké, nejlépe hranaté misky.
4. Olivový olej, citronovou šťávu a cukr důkladně prošlehejte metličkou.
5. Podle chuti osolte a opepřete, přidejte nasekané lístečky máty a přelijte rajčata v misce.
6. Misku uzavřete a nechte 3 hodiny v chladu marinovat.
7. Můžete použít na kanapky, samostatně, nebo jako přílohu.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Párty
• Zelenina
• Studená kuchyně