Rizoto s plátky hrušek

• 1 l horkého kuřecího vývaru - nebo zeleninového vývaru
• 2 lžíce másla
• 3 ks šalotky
• 1 hrnek rýže arborio
• 120 ml suchého bílého vína
• 150 g sýra Gouda - nebo jiný sýr
• 1 ks velké hrušky - nakrájená na velmi tenké plátky
• 3 špetky soli
• 3 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.
2. Přidejte rýži a za stálého míchání restujte 2 - 3 minuty.
3. Přilijte víno a míchejte, až se víno skoro odpaří.
4. Pak přidejte k rýži polovinu horkého vývaru.
5. Až se vývar vstřebá, přidejte druhou polovinu a rýži vařte doměkka.
6. K hotové rýži vmíchejte nastrouhaný sýr, podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte s tenkými plátky hrušky.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce