Kynutá bábovka

• 500 g polohrubé mouky
• 1 sáček instantního droždí
• 1 špetka soli
• 3 ks žloutků
• 60 g pískového cukru
• 1 ks vanilkového cukru
• 120 g másla
• 250 ml mléka
• 4 lžíce rumu
• 60 g sušených brusinek
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• 2 lžíce rumu
• Na potření
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Ušlehejte žloutky, vanilkový a pískový cukr na světlý krém.
2. Přidejte měkké máslo, rum a znovu vyšlehejte.
3. Do větší mísy prosejte mouku, sůl a přidejte droždí.
4. Přidejte vlažné mléko a ušlehaný žloutkový krém.
5. Do těsta při hnětení přidejte brusinky.
6. Těsto se musí dobře prohníst, je dobré použít elektrický hnětač.
7. Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
8. Těsto z mísy vložte do formy, přikryjte a nechte na teplém místě asi 50 minut kynout.
9. Nakynutou bábovku vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte přibližně 50 - 55 minut.
10. Vyklopenou bábovku potřete rozpuštěným máslem promíchaným s rumem.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ke kávě