Do zdravé životosprávy a nejlépe ke zdravé snídani neodmyslitelně patří ovesné vločky a z nich připravená ovesná kaše. Na výběr máte kupovanou, nebo si můžete udělat domácí. Které dáte přednost?
Ovesné vločky pro zdraví
Tip
Vločky můžete využít i při pečení, ½ hrnku hladké mouky můžete nahradit ½ hrnkem ovesné mouky. Stačí jen ovesné vločky dostatečně rozmixovat.
Vločky jsou oblíbené především při udržováním zdravého životního stylu a při redukci váhy, díky obsahu rozpustné vlákniny. Tato vláknina vytváří v žaludku „gel“, který zpomaluje trávení, tím zamezuje výkyvy krevního cukru a pomáhá potlačovat hlad.
Dalším velkým plusem vloček je snižování hladiny škodlivého cholesterolu a krevního tlaku. Již 1,5 hrnku vařených ovesných vloček týdně sníží riziko infarktu až o 10 % a snižuje cholesterol až o 5 %.
Domácí, nebo kupovaná kaše?
Tady záleží samozřejmě na vás, co vám více chutná. Zdravější je ale ta domácí, obsahuje více vlákniny a má nižší glykemický index. Pokud přesto dáte přednost kupovaným, hlídejte obsah cukru, každá značka a příchuť instantní kaše má jiné hodnoty.
Bircher müsli klasik
Tento recept je unikátní tím, že vločky zůstávají v syrovém stavu. S tímto postupem přišel švýcarský doktor Bircher, který se inspiroval stravou švýcarských horalů. Díky specifické přípravě müsli zůstává v ovesných vločkách co nejvíce živin. Stačí, když si zdravou snídani připravíte den předem a ráno jen kaši dochutíte.
Co budete potřebovat (na 2 porce):
-
40-50 g ovesných vloček, celých (tedy nikoli jemných nebo drcených)
- 120-150 ml mléka
- 1 středně velké jablko
- 1/2 citronu, podle chuti
- 1 lžíci medu
- 1 kelímek hustého smetanového jogurtu
- pár ořechů nebo mandlí
- pár rozinek
Postup:
Vpředvečer smíchejte vločky s trojnásobkem jejich hmotnosti mléka a uložte přes noc do lednice. Vločky do rána nabobtnají, báječně zjemní a především do sebe vstřebají téměř všechnu tekutinu.
Jablko rozčtvrťte, odjádřete a se slupkou nastrouhejte nahrubo. Ihned zakápněte šťávou z poloviny citronu a promíchejte, aby ovoce zbytečně nehnědlo. Ochuťte medem dle chuti.
K ochucenému jablku přimíchejte nabobtnané vločky i se zbytkem mléka a jogurt. Rozdělte do misek. Ořechy nasekejte nahrubo a společně s rozinkami jimi posypte hotové müsli.
Sledujte nás na sociálních sítích:
