Máte dnes chuť na vepřové, ale klasické řízky vás nijak nelákají? Jsou tu přece i jiné možnosti. Třeba šunka, slanina a párky! Vyzkoušet můžete hned čtyři recepty, které jsou chutné a nenáročné na přípravu. Inspirujete se?
Už vás někdy napadlo dát slaninu do koláče nebo obalit párky v těstíčku? Někdy se vyplatí v kuchyni trochu zaimprovizovat a nedržet se při zemi! Pár nápadů se přímo nabízí…
Slaninové koláče
Suroviny:
- 2 pláty listového těsta
- 80 gramů strouhaného čedaru
- 1/2 šálku nakrájené petrželové natě
- 6 plátků uzené libové slaniny
- 7 rozšlehaných vajec
- 4 celá vejce
- rukola
- sůl a pepř
Postup: Předehřejte troubu na 180 stupňů. Kulaté pečící formy vyložte pláty listového těsta a posypte je sýrem a petrželí. Slaninou obložte obě těsta a každé zalijte polovinou našlehané vaječné směsi. Na závěr ještě na každou směs rozbijte 2 celá vejce, osolte a opepřete. Koláče nechte péct přibližně 18 minut, ozdobte je rukolou a můžete podávat.
Párky v těstíčku
Suroviny:
- 500 gramů mletých párků
- 200 gramů nakrájené slaniny
- 1 vejce
- špetka oregana
- 1 cibule krájená najemno
- 4 pláty listového těsta
- sůl a pepř
Postup: Troubu předehřejte na 200 stupňů. Ve větší míse promíchejte mleté párky, slaninu, oregano, vejce a cibuli. Podle chuti osolte a opepřete. Každý plát listového těsta nakrájejte na 3 menší díly, a po celé délce každého kusu naneste menší množství masové směsi. Těsto sviňte a pokračujte do té doby, než vám dojde „
materiál“. Množství by vám mělo vyjít asi na 12 párků. Poté vyložte plech pečícím papírem a naskládejte na něj rolky švem dolů. Potřete je mlékem a pečte 15 minut.
Luxusní šunková rolka
Suroviny:
- 1 šálek zelených oliv
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce malých kaparů
- 1 ančovička
- 3 šálky směsi listových salátů
- 1 strouhaná mrkev
- 1 nakrájená salátová okurka
- 1/2 šálku sušených rajčat
- 300 gramů libové vepřové šunky na plátky
- 6 plátků sýra
- 4 chlebové placky
- pepř
Postup: Do mixéru vložte olivy, olej, kapary, pepř a ančovičku. Mixujte do té doby, dokud vše nebude nadrobno nasekané. V mezičase lehce promíchejte listy salátů, mrkev, okurku i sušená rajčata. Dále rozdělte plátky šunky, sýru a olivovou směs na 4 placky, navrch přidejte salát a opatrně sviňte, aby náplň nevypadávala. Snadné, viďte?
Žampionové toasty
Suroviny:
- 8 nakrájených velkých žampionů
- 1 lžička olivového oleje
- 4 silné krajíce chleba, opečené a pomazané olivovým olejem
- 200 gramů plátků vepřové šunky
- 80 gramů strouhaného čedaru
- sůl, pepř
Postup: Předehřejte gril na vysokou teplotu. Nakrájené žampiony vyskládejte do menší pánve s rozehřátým olivovým olejem a opékejte je po dobu 5 minut. Dosolte a přidejte pepř dle libosti. Na tousty pokládejte plátky šunky, posypte je žampiony a sýrem. Grilujte dozlatova a je hotovo. Dobrou chuť!
Zdroj: názor autora
