Kuřecí plátky na tymiánu

• 4 plátky kuřecích prsou
• 1 lžička uzené papriky
• 0,5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 4 stroužky česneku
• 5 lžic rostlinného oleje
• 150 ml kuřecího vývaru
• 150 ml sherry
• 3 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 ks bobkového listu
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 4 lžíce studené vody
• Na ozdobu
• 6 ks čerstvých snítek tymiánu

Postup přípravy

1. V malé misce smíchejte papriku, sůl, pepř a prolisovaný česnek.
2. Připravenou „pastou“ potřete maso z obou stran.
3. Maso zabalte do fólie a nechte přes noc v chladu.
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. V pánvi rozehřejte olej a maso z obou stran opečte, přibližně 5 až 8 minut.
6. Pak maso uložte do pekáčku, nebo zapékací misky.
7. Na stejnou pánev nalijte vývar, přidejte sherry, tymián, bobkový list a vařte pět minut.
8. Směsí přelijeme kuřecí maso.
9. Pečte v troubě přibližně 40 minut, nebo až je maso měkké.
10. Maso vyndejte na talíř, šťávu sceďte do malého rendlíku, přidejte ve studené vodě rozmíchaný škrob a vařte 5 minut.
11. Do omáčky vložte maso a jen prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež